Barranco es uno de los distritos más pequeños de Lima, pero se ha convertido en uno de los más influyentes. Conocido por su escena artística, vida nocturna y ambiciosos restaurantes, el barrio se ha posicionado silenciosamente como un punto de referencia cultural y gastronómico en la capital peruana. Esa reputación ganó la atención internacional el sábado pasado cuando jeff bezosel quinto hombre más rico del mundo según Forbescon un patrimonio neto de 241 mil millones de dólares, pasa el día comiendo en Barranco.
Jeff Bezos llegó a Lima junto a su esposa, la presentadora de televisión Lauren Sánchez Bezos. La pareja, que se casó en junio pasado en una ceremonia a la que asistieron figuras del espectáculo mundial, vino al Perú para relajarse y explorar. De acuerdo a el comercioviajaron al país para «disfrutar y ver qué pasa en el Perú».
© Restaurante CentralLa elección de Barranco no fue casual. El distrito se ha convertido en un centro de cocina peruana contemporánea, atrayendo tanto a clientes locales como a visitantes internacionales interesados en la comida, la cultura y la innovación.
El papel de Barranco en la escena gastronómica de Lima
En los últimos diez años, Barranco ha pasado de ser un barrio costero tradicional a un centro para chefs, artistas y empresarios. Calles como el jirón Domeyer ahora albergan algunos de los restaurantes más comentados de Lima, que combinan sabores peruanos clásicos con técnicas modernas.
Esta mezcla de tradición y experimentación es lo que define el atractivo de Barranco. Es informal, creativo y profundamente conectado con la identidad culinaria del Perú.
Almuerzo en La Perlita en Jirón Domeyer
Bezos cenó en La Perlita, el nuevo restaurante del chef Ricardo Martínel cual se encuentra ubicado en el jirón Domeyer. De acuerdo a el comerciosu comida incluyó ceviche, tortilla de maíz acebichada, tamal verde con adobo de codillo de cerdo y ají de gallina con cangrejo. También bebía pisco sour, capitán y mistela.
© Restaurante CentralLa Perlita representa el tipo de restaurante que ayudó a remodelar la reputación de Barranco. Se centra en platos reconocibles, pero con presentaciones actualizadas y un abastecimiento cuidadoso. La visita puso otra luz sobre un lugar que rápidamente ganó atención en la competitiva escena gastronómica de Lima.
Almuerzo en el Centro, nombrado mejor restaurante del mundo
Esa noche, Bezos y Sánchez cenaron en Central, el restaurante de los chefs. Virgilio Martinez y Pía León. Central fue nombrado el mejor restaurante del mundo en 2023 por la organización 50 Best y es ampliamente considerado un buque insignia de la gastronomía peruana moderna. Martínez compartió detalles de la experiencia de la cena. “Se comió todo el menú degustación, eran 35 preparaciones, platos pequeños”, dijo el chef. «También hicieron todos los consejos. Probó entre 25 jugos, extractos, infusiones y bebidas como fermentos y vinos. Experimentaron todo el viaje».
El menú de degustación de Central se estructura en torno a los ecosistemas y la biodiversidad del Perú, destacando ingredientes de diferentes regiones y altitudes de todo el país.
Visita a Mater e Interés por la Investigación
Además de la cena, Bezos visitó Mater, el centro de investigación interdisciplinario de Central. Mater estudia los ingredientes indígenas del Perú y trabaja con comunidades de todo el país para documentar la biodiversidad y el conocimiento tradicional. Según Martínez, Bezos mostró un gran interés en el proyecto y dedicó mucho tiempo a conocer su trabajo. La visita sugirió que la experiencia fue más allá de la comida y hacia la vertiente de investigación y educación de la gastronomía peruana.
© GC FotosLa pareja respondió positivamente a la experiencia. “No quiero sentir que estoy alardeando (risas), pero sí, su esposa quedó fascinada, se lo dijo al equipo. Gente muy amable. Se acercaron a los chefs y les dijeron que fue una experiencia transformadora”, dijo Martínez. Agregó que Bezos y Sánchez estaban «emocionados y sorprendidos por todo lo que el Perú tiene para ofrecer en términos de productos».
Martínez explicó por qué una visita de este tipo podría tener implicaciones más amplias. «Es súper positivo porque es un hombre con una enorme influencia en todo el mundo», afirmó. «Es alguien que tiene influencia en muchos niveles: económico, político, relacionado con el turismo y en la investigación. Es una figura que si ve algo bueno le presta atención y las cosas se pueden cocrear o incluso financiar si agregan valor. Siempre y cuando el Perú salga beneficiado», afirmó Martínez. El Comercio.
Para Barranco, la visita reforzó su rol como distrito donde se unen la cocina, la investigación y la cultura peruana contemporánea. Si bien el barrio continúa con su ritmo diario, momentos como este resaltan por qué se ha convertido en un punto de referencia no sólo en Lima sino cada vez más en el escenario mundial.
Los Bezos ayudan a proteger las selvas tropicales de Perú
En un paso decisivo para la acción y la conservación del clima, la pareja anunció en el verano de 2025 que el Bezos Earth Fund está apoyando la protección de más de 736.000 acres de bosque tropical en Perú, un área más grande que la ciudad de Nueva York y Los Ángeles juntas.
Este enorme logro no sólo garantiza la protección de dos áreas vitales de la Amazonia—Velo de la Novia y Medio Putumayo-Algodón—sino que también envía una señal al mundo de que proteger la naturaleza no sólo es posible; está sucediendo El Bezos Earth Fund se lanzó en 2020, reforzado por el compromiso de Jeff Bezos de 10 mil millones de dólares para invertir en soluciones climáticas y naturales. El objetivo es lograr un cambio significativo en esta década.
